Descrizione

Edition originale de ce Rapport général sur la Sarthe, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire et Loir-et-Cher. Bon exemplaire de cette importante étude avec des observations précises sur la taille des vignes et les méthodes de vinification comportant 68 figures dans le texte." Le docteur Jules Guyot, après ses premières publications sur la vigne et le vin, fut chargé, sur l’insistance du prince Napoléon auprès de M. Rouher Ministre de l’Agriculture d’une mission d’étude du vignoble français afin d’étudier avec soin les méthodes et tous les procédés de la viticulture et de la vinification française pour fonder un enseignement viticole qui jusque là n’a jamais été dispensé en France. De 1861 à 1867 il parcourut 71 départements viticoles et étudia non-seulement leur viticulture et leur vinification, mais leur agriculture comparée, leurs travaux, leurs besoins, leurs mœurs, leur vie .". (Une édition en 9 volumes est parue à l'Imprimerie Nationale en 1876 et une réimpression Marseille, Jeanne Laffitte - Bibliothèque de l'œnophile 1982).