Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Libri antichi e moderni | Pettini Amedeo
Libri antichi e moderni
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Libri antichi e moderni | Pettini Amedeo
Libri antichi e moderni
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
20,00 €
(Torino,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1955
- Luogo di stampa
- Torino
- Autore
- Pettini Amedeo
- Editori
- ILTE
- Soggetto
- Gastronomia, Igiene alimentare, Ricettari Carli
- Descrizione
- *Flexibound
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- In ottimo stato
- Lingue
- Italiano
- Copia autografata
- False
- Print on demand
- False
- Condizioni
- Usato
- Prima edizione
- False
Descrizione
In-8° (20x13 cm), pp. 227, (1), brossura editoriale illustrata a colori. Numerose illustrazioni in tricromia nel testo; tavole a colori f/t. Le pp. di appendice (189-212) sono impresse su carta azzurra, quelle di indice generale (213-227) su carta giallina. Ottimo esemplare. Nona edizione. Raccolta di 350 ricette relative a ogni tipo di piatto. Il Pettini fu capo cuoco di Vittorio Emanuele III e tra i principali chefs italiani della prima metà del Novecento. Il primo Ricettario Carli fu stampato nel 1936, in occasione del 25° anniversario della fondazione dellAzienda di Imperia-Oneglia.
