La nuovissima cucina economica o sia la cucina economica ridotta a maggior semplicità e chiarezza seguendo il gusto più moderno opera di Vincenzo Agnoletti cuoco, credenziere, e liquorista [.] con l'aggiunta in fine dell'arte della credenza, e del liquorista [.]
La nuovissima cucina economica o sia la cucina economica ridotta a maggior semplicità e chiarezza seguendo il gusto più moderno opera di Vincenzo Agnoletti cuoco, credenziere, e liquorista [.] con l'aggiunta in fine dell'arte della credenza, e del liquorista [.] | Libri antichi e moderni | Agnoletti Vincenzo
Libri antichi e moderni
Agnoletti Vincenzo
presso Vincenzo Poggioli,
1814
La nuovissima cucina economica o sia la cucina economica ridotta a maggior semplicità e chiarezza seguendo il gusto più moderno opera di Vincenzo Agnoletti cuoco, credenziere, e liquorista [.] con l'aggiunta in fine dell'arte della credenza, e del liquorista [.]
La nuovissima cucina economica o sia la cucina economica ridotta a maggior semplicità e chiarezza seguendo il gusto più moderno opera di Vincenzo Agnoletti cuoco, credenziere, e liquorista [.] con l'aggiunta in fine dell'arte della credenza, e del liquorista [.] | Libri antichi e moderni | Agnoletti Vincenzo
Libri antichi e moderni
Agnoletti Vincenzo
presso Vincenzo Poggioli,
1814
700,00 €
(Torino,
Italia)
Metodi di Pagamento
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- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1814
- Luogo di stampa
- Roma
- Autore
- Agnoletti Vincenzo
- Editori
- presso Vincenzo Poggioli
- Soggetto
- Gastronomia, Cucina popolare
- Descrizione
- *Hardcover
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- In ottimo stato
- Lingue
- Italiano
- Copia autografata
- False
- Print on demand
- False
- Condizioni
- Usato
- Prima edizione
- True
Descrizione
In-8° antico (18x12 cm) pp. VIII 383 (1), legatura in mezza pelle muta ottocentesca con angoli, tagli spruzzati rossi Prime e ultime pagine lievemente arrossate, peraltro più che buon e fresco esemplare. Prima rara edizione. Vincenzo Agnoletti cuoco romano presto' servizio presso la corte dei duchi di Parma, al tempo della duchessa Maria Luigi. Fu tra i primi, nella sua 'Nuovissima Cucina Economica', a prendere in considerazione la cucina piu' povera di tutte le regioni italiane: polenta, timballi e gattò - viene descritta anche una versione della pizza alla napoletana. Cfr. Westbury, p. 2; Paleari Henssler, 10.
