Descrizione

LIBROPrima edizione in lingua italiana.Restauro professionale al margine superiore e all’angolo esterno delle prime carte; manca l'ultima carta bianca finale; nel complesso esemplare molto bello, assai fresco.Prima edizione in volgare italiano del trattato medico-dietetico di Alessandro Petronio, già pubblicato in latino nel 1581. L’opera si inserisce nella tradizione della medicina galenica rinascimentale ed è fortemente orientata alla dietetica, intesa come disciplina centrale per la conservazione della salute. Articolato in cinque libri, il trattato dedica ampio e prevalente spazio all’alimentazione, con una trattazione dettagliata di bevande e cibi, in particolare del vino, analizzato secondo qualità, temperamenti, usi, effetti sul corpo e adeguatezza alle diverse età e complessioni. Seguono le carni, i pesci, i frutti, le erbe e gli altri alimenti, esaminati secondo criteri medico-naturalistici derivati dalla dottrina delle res non naturales. I capitoli su aria, acque, stagioni e sito di Roma svolgono una funzione introduttiva e di contesto, ma il cuore dell’opera resta il regimen alimentare, affrontato con intento pratico e prescrittivo. Petronio combina autorità classiche (Ippocrate, Galeno) e osservazione empirica, con grande attenzione agli effetti fisiologici del cibo e delle bevande sul corpo umano. La scelta del volgare risponde all’esigenza di rendere accessibile un sapere medico eminentemente pratico, destinato non solo ai medici, ma anche a lettori laici interessati alla gestione quotidiana della salute. Questa edizione italiana segna quindi un momento importante nella diffusione della letteratura dietetica rinascimentale fuori dal circuito strettamente accademico. Opera di primario interesse per la storia dell’alimentazione, della dietetica medica e della cultura del vino nella prima età moderna.H.M. Adams, Catalogue, II, P 859.