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Libri antichi e moderni

Sicheri Giuseppe

Spumanti piemontesi.

Vercelli, Saviolo, 2007,

10,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Luogo di stampa
Vercelli, Saviolo, 2007
Autore
Sicheri Giuseppe
Editori
Vercelli, Saviolo, 2007
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 104; con alcuni disegni n.t.; leggera cartonatura originale illustrata a colori. VG. ** Notizie storiche, classificazione degli spumanti, spumantizzazione secondo il metodo classico, spumantizzazione secondo il metodo Charmat o metodo Martinotti, la degustazione del vino spumante, i più importanti vitigni adatti alla spumantizzazione, disciplinari degli spumanti piemontesi D.O.C. e D.O.C.G. Giuseppe Sicheri fu autore di una cinquantina di libri, sia tecnici che divulgativi, con Hoepli, De Agostini e altri editori, sommellier onorario, maestro assaggiatore di vino, ma anche di formaggi.
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