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Libri antichi e moderni

Escoffier Auguste

Ricordi inediti.

Bra (CN), Slow Food, 1999,

19,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)
Chiusi per ferie fino al 01 Febbraio 2026.

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Dettagli

Autore
Escoffier Auguste
Editori
Bra (CN), Slow Food, 1999
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° stretto (cm. 21 x 13); pagg. 158; con numerose illustraz. n.t.; leggera cartonatura origin. e sovracopertina fig. a coll. VG. ** Prima edizione. Traduzione di Massimo Fumagalli. Escoffier "testimone e interprete, tra il 1870 e il 1930, di una delle stagioni più felici della mondanità culinaria". Volume della collana "asSaggi" diretta da Alberto Capatti.
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