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Libri antichi e moderni

Forno A. E.

Regolamento locale per la vigilanza igienica degli alimenti, delle bevande e degli oggetti d'uso personale e domestico.

Vercelli, Gallardi, 1892,

25,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Dettagli

Luogo di stampa
Vercelli, Gallardi, 1892
Autore
Forno A. E.
Editori
Vercelli, Gallardi, 1892
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° (cm. 23 x 16); pagg. 61; leggera carton. originale con vignetta. VG-. ** Dopo le disposizioni generali il regolamento tocca in specifico tutte le categorie di alimenti e bevande: carni di animali da cortile e selvaggina, pesci e rane (siamo a Vercelli!), latte burro formaggi e latticini. farine pane e paste alimentari, funghi, confetti, vino, birra, spiriti, aceto, caffè. ed anche: suppellettili da cucina, oggetti d'uso personale e domestico. Da pagina 32: regolamento di polizia mortuaria; da pag. 45: servizio ostetrico; da pag. 52: regolamento locale sulla vaccinazione.