Pesci e piatti tipici di pesce.
Libri antichi e moderni
Sanduli Roberto
1999
Pesci e piatti tipici di pesce.
Libri antichi e moderni
Sanduli Roberto
1999
30,00 €
(Napoli,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1999
- Luogo di stampa
- Salerno, De Luca
- Autore
- Sanduli Roberto
- Pagine
- cc. 38 nn.
- Soggetto
- Ittiologia - Gastronomia
Descrizione
4°, su carta a mano di Amalfi, ill. a ciascuna pp. , leg. in cartoncino rustico con ill. al piatto. Un accurato dosaggio di dati scientifici di notizie ecologiche, di metodi tradizionali, di consumanze e di arguti detti popolari avvince il lettore. Segue la descrizione delle specie marine, tanto accurata da giungere a specificarne il valore gastronomico nei vari periodi dell'anno.
