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Libri antichi e moderni

ill., br.

Paste fresche e gnocchi

Slow Food, 2012

9,40 € 9,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)
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Dettagli

Anno di pubblicazione
2012
ISBN
9788809773578
Pagine
pagine 192
Collana
Scuola di cucina Slow Food
Editori
Slow Food
Formato
In-8
Soggetto
Cucina: pasta
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.
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