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Libri antichi e moderni

Cheftel (Henri), Roebben (Gustave).

Méthodes actuelles de l'industrie des conserves de tomates (tomates entières, purées de tomates, jus de tomates) aux Etats-Unis.

Etablissements J.-J. Carnaud,, 1948

16,65 €

Paroles Librairie

(AVIGNON, Francia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1948
Luogo di stampa
Paris,
Autore
Cheftel (Henri), Roebben (Gustave).
Volumi
1 volume
Editori
Etablissements J.-J. Carnaud,
Formato
In-8° (16,2 x 23,2cm)
Soggetto
Machines, Tomate, Conserves, Industrie alimentaire
Lingue
Francese

Descrizione

VIII + 95p., 2 feuillets; 42 vignettes in texte, 1 planche couleurs. Bon état. Etude tirée d'un rapport de mission aux Etats-Unis par Henri CHEFTEL et Gustave ROEBBEN en 1945, remis en 1946 à la Direction des Industries d'Alimentation du Ministère du Ravitaillement; croquis et photos d'appareils, 1 planche couleurs de tomates; liste des constructeurs des appareils décrits. Bulletin n°8 du Laboratoire de recherches des Etablissements J.-J. Carnaud, Forges de Basse-Indre; bibliographie. Broché.