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Libri antichi e moderni

Goldstein, Joyce, Algar, Ayla

Mediterranean, The Beautiful Cookbook :Authentic Recipes from the Mediterranean Lands

HarperCollins, 1994

95,00 €

Kalamos Books

(STREETSVILLE, Canada)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1994
ISBN
0002553708
Luogo di stampa
San Francisco
Autore
Goldstein, Joyce, Algar, Ayla
Editori
HarperCollins
Edizione
1st.US Edition.
Soggetto
COOKERY COOKING MEDITERRANEAN GREEK FOOD RECIPES
Descrizione
As New
Descrizione
H
Sovracoperta
Stato di conservazione
Come nuovo
Legatura
Rilegato
Copia autografata
No
Prima edizione

Descrizione

"Renowned restauranteur, chef and author Joyce Goldstein has collected over 200 authentic recipes that capture the variety and tradition of Mediterranean cuisine. These are dishes that have been prepared for centuries in the kitchens of Souther Spain, Provence, Southern Italy, Greece and the Balkans, Turkey, Israel, Lebanon, Egypt, Syria, Tunisia, Algeria and Morocco. A comprehensive glossary follows the recipes with basic techniques and definitions fundamental to Mediterranean cuisine. NOTE: An exceptionally large format [37x26x3 cm] VERY heavy[2.2kg] volume