MANUEL DE LA MAÎTRESSE DE MAISON OU LETTRES SUR L'ÉCONOMIE DOMESTIQUE PAR MME PARISET. TROISIÈME ÉDITION. PARIS. AUDOT LIBRAIRE-ÉDITEUR, 1825. [IMPRIMERIE DE FAIN]

Mezza tela coeva con titoli su tassello verde, 12mo cm9x14.5, pp (4) 248; antiporta incisa protetta da velina. Lievi segni d'uso sulla carta marmorizzata dei piatti; buono stato. Terza edizione di questo fortunato manuale di economia domestica scritto in forma epistolare e apparso per la prima volta nel 1821; questa edizione, apparsa nella Encyclopedie des Dames, è ornata di una antiporta incisa firmata Schroeder. Classico manuale di economia domestica dal punto di vista della nascente borghesia industriale, che riserva grande attenzione alla corretta amministrazione e al gusto moderato e pragmatico, contemporaneamente negando alle donne destinatarie di queste lettere ogni realizzazione o identità al di là dei confini della casa e famiglia: anche l'arredamento, dettagliatamente descritto stanza per stanza, va lasciato scegliere e acquistare à un tapissier dont la réputation soit établie sur une probité reconnue (Auslender 223-4). Il manuale dedica capitoli alla dispensa, alla tavola e alla cantina, ed è concluso da un'appendice di una quarantina di pagine di QUELQUES RECETTES piuttosto cosmopolita, con numerose preparazioni “coloniali” e italiane. (Vicaire 655, che da per data della terza edizione il 1824)