Les secrets de la casserole
Libri antichi e moderni
This Hervé
Les secrets de la casserole
Libri antichi e moderni
This Hervé
18,00 €
(Lyon,
Francia)
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Dettagli
- ISBN
- 270011585x
- Autore
- This Hervé
- Soggetto
- Gastronomie,
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Buono
Descrizione
Edition Belin, 2001. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations en noir, 222 pages. En reprenant les résultats récents de la physico-chimie des gels, partez sur les traces des grands chefs en découvrant l’origine de leurs tous de main. Cet ouvrage a traduit dans de nombreux pays a reçu le Prix de l’Académie nationale de Cuisine.
