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Libri antichi e moderni

Van Stuijvenberg J. H. (Dir.)

La margarine - Histoire et évolutin 1869-1969

1969

23,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, Francia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1969
Autore
Van Stuijvenberg J. H. (Dir.)
Soggetto
Gastronomie
Descrizione
relié
Sovracoperta
No
Stato di conservazione
Buono

Descrizione

1969 relié Edition Dunod, Paris, 1969. In-8 (24 x 16 cm) reliure éditeur jute sous jaquette imprimée, quelques planches en noir, 327 p., 8 f. n.p. Menus défauts en jaquette. D'OccasionBonétat Cet ouvrage paru à l'occasion du centenaire de la margarine, a voulu illustrer le processus de production des matières premières au produit fini. Dans ce cadre sont traitées notamment l'évolution de la technologie et de la recherche scientifique, l'expansion du marché et l'intervention des pouvoirs publics.