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Libri antichi e moderni

Andrieu Pierre

La grande cucina francese

Calderini, 1964

18,00 €

La Fenice Libreria Antiquaria

(Sanremo, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1964
Luogo di stampa
Bologna
Autore
Andrieu Pierre
Editori
Calderini
Soggetto
Arte della tavola
Lingue
Italiano

Descrizione

in 8°, pp. 215, leg. edit. ill. Collana "Mangia bene". L'arte di ricevere ospiti e organizzare pranzi importanti o semplici cene tra amici. Dall'indice: Che cos'è l'arte della tavola?; La donna e la tavola; Il cordon-bleu; La sala da pranzo; Pranzi e menù; Servizio delle portate e dei vini; I cibi conservati; Il fegato d'oca; Aperitivi, salatini, rinfreschi; Caffè e alcolici; I convitati, l'ambiente, la conversazione; La cucina del futuro; con molte citazioni di cuochi e personaggi famosi. 597/37
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