La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démostratives de l'école française appliquée au service a la russe.
Libri antichi e moderni
Dubois Urbain - Bernard Émile
Paris, chez les auteurs,
1856
La cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démostratives de l'école française appliquée au service a la russe.
Libri antichi e moderni
Dubois Urbain - Bernard Émile
Paris, chez les auteurs,
1856
550,00 €
(Napoli,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1856
- Luogo di stampa
- Paris, chez les auteurs
- Autore
- Dubois Urbain - Bernard Émile
- Pagine
- complessive IX-694-XVIII
- Editori
- Paris, chez les auteurs
- Soggetto
- Gastronomia, Fig.'800
- Lingue
- Italiano
Descrizione
4° gr., voll. 2, bella antip. litografata e 37 (su 38) tavv. incise con oltre 200 figg. raffig. gigantesche preparazioni di prelibate vivande a base di pesce, carni, cacciagione etc… nonché monumentali gateaux a forma di castelli, trofei d'arme, mongolfiere, strumenti musicali, fontane.leg mz. pelle. È il più importante trattato di gastronomia del XIX secolo.
