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Libri antichi e moderni

Bertol Cristian, ill., br.

La cucina del Trentino Alto Adige

Editoriale Programma, 2021

9,40 € 9,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2021
ISBN
9788866437963
Autore
Bertol Cristian
Pagine
pagine 128
Editori
Editoriale Programma
Formato
In-8
Soggetto
1DSTNT
Illustratore
ill., br.

Descrizione

La cucina del Trentino Alto Adige è un trionfo di sapori e di materie prime invidiabili: mele, selvaggina, pesci d'acqua dolce, funghi, formaggi di malga, affettati pregiati sono i veri protagonisti delle ricette contenute in questo volume. Non mancano poi il gusto e l'armonia con cui questi piatti vengono presentati, vero tocco distintivo di Cristian Bertol. Lo chef ci presenta una cucina che affonda le proprie radici nella tradizione regionale - una tradizione che lui ben conosce - e ci conduce in un viaggio alla riscoperta dei sapori caserecci, dei prodotti locali, in una veste elegante e inedita.