L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa.
Libri antichi e moderni
Guerrini-Olindo.
L’arte di utilizzare gli avanzi della mensa.
Libri antichi e moderni
Guerrini-Olindo.
12,00 €
(Napoli,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Guerrini-Olindo.
- Soggetto
- (Gastronomia)
- Lingue
- Italiano
Descrizione
Un classico della cucina povera. Roma-Rizzoli, 1975 in 16° pp. 334, (14). Tra le ricette: Pancotto; Zuppa di pane ripieno; Sformato di vermicelli alle acciughe; Insalata napoletana; Lesso in insalata, in salsa fredda, all’aceto, con le cipolle, con castagne; Polpette prezzemolate; Passato di vitello con il riso; Crostini di pollo; Minestra di sostanza; Pallottole di pesce; Pesce crostato; Sgonfiotto di cioccolata. Cop. ill. a colori. Collana Bur.
