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Libri antichi e moderni

Pellaprat Henri Paul

L'art culinaire moderne

Comptoir Français du Livre, 1948

50,00 €

Artgil Librairie

(RODEZ, Francia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1948
Autore
Pellaprat Henri Paul
Editori
Comptoir Français du Livre
Soggetto
CUISINE

Descrizione

Comptoir Français du Livre 1948 Comptoir Français du Livre 1948, très fort In-4 reliure éditeur bleue à incrustations dorées sous jaquette et cartonnage. 738 pages. 3500 recettes. 480 illsutrations. La bonne table française et étrangère. Cuisine, Patisserie, Confiserie simple,Entremets, Glaces, Confitures, Conserves de ménage, Boissons, etc. Plats réputés de cuisine étrangère. Service de table. Ornementation florale. Service des vins. Choix et connaissance des denrées. Découpage des viandes. Réceptions. Avec 50 menus pour réceptions, des menus pour régimes divers, des cures de fruits. Légers petits accrocs à la jaquette sans gravité. Très bon exemplaire.
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