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Libri antichi e moderni

Capatti A. - De Bernardi A. - Varni A.

L'alimentazione. (Storia d'Italia. Annali 13)

Torino, Einaudi, 1998,

34,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Dettagli

Autore
Capatti A. - De Bernardi A. - Varni A.
Editori
Torino, Einaudi, 1998
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° (cm. 21,5 x 15,5); pagg. LXIV, 1052; con 32 tavole a colori f.t.; cartonatura origin. con sovracopertina e astuccio a colori. VG. ** "L'ipotesi metodologica che sottende la progettazione e la realizzazione di questo 'Annale' della 'Storia d'Italia Einaudi' consiste nel ritenere la storia dell'alimentazione una prospettiva d'indagine utile a cogliere i mutamenti profondi della società italiana".
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