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Libri antichi e moderni

Pedrolli Gaia, ill., br.

Il pane gluten free. Pani, pizze e focacce fatte in casa

Demetra, 2021

9,40 € 9,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
2021
ISBN
9788844058944
Autore
Pedrolli Gaia
Pagine
pagine 160
Editori
Demetra
Formato
In-8
Soggetto
Cucina per specifiche diete e regimi alimentari
Illustratore
ill., br.

Descrizione

Tante ottime ricette per preparare un pane senza glutine che sa di casa. Tutto è spiegato in modo chiaro e dettagliato per ottenere ottimi risultati senza difficoltà: le farine più adatte a ogni tipo di lievitato, le accortezze tecniche da osservare durante la preparazione, Pizze, schiacciate e focacce per tutti i gusti. Le modalità di cottura. Filoni e pagnotte, panini e baguette, morbidi o croccanti, alle noci, alle olive, alla quinoa. Pani dolci, un'alternativa invitante ai classici dolci: dal panbrioche alle girelle, dai panini al cioccolato alla treccia ai mirtilli. Pani farciti per una gustosa colazione, pani esotici per un ghiotto spuntino o una tavola etnica.