Il libro del Panonto. Con un'appendice di Carlo Nascia relativa alla maniera di ammannire ogni sorta di carne e pesce.
Libri antichi e moderni
ROMOLI, Domenico
Milano, Novedit,
1962
Il libro del Panonto. Con un'appendice di Carlo Nascia relativa alla maniera di ammannire ogni sorta di carne e pesce.
Libri antichi e moderni
ROMOLI, Domenico
Milano, Novedit,
1962
15,00 €
(Modena,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1962
- Luogo di stampa
- Milano
- Autore
- ROMOLI, Domenico
- Editori
- Milano, Novedit
- Soggetto
- Miscellanea di opere minori
- Stato di conservazione
- Buono
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Usato
Descrizione
In 16mo (mm 199x114); pp. 116, [4], con varie figure stampate in rosso e in nero nel testo. Carta leggermente ed uniformemente brunita. Cartone editoriale con titolo impresso in oro al dorso e al piatto anteriore e sovracoperta illustrata a colori. Prima edizione. Si tratta, naturalmente, di una scelta ragionata di brani (erbe, spezie, vino, aceto, stagioni delle carni e dei pesci) della voluminosa opera del Panonto. La prefazione storica di F. Cunsolo (20 pp.) e l'inedito (22 pp.) di C. Nascia, cuoco maggiore di Ranuccio II Farnese (sec. metà XVII sec.), conferiscono a questo libro originalità e interesse. Il ms. del Nascia si trova alla Palatina di Parma. Interessante.
