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Libri antichi e moderni

Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.

Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,

18,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Dettagli

Luogo di stampa
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Editori
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
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