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Libri antichi e moderni

Massimo Montanari

Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

Editori Laterza 2019,

12,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italia)

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Dettagli

ISBN
9788858115640
Autore
Massimo Montanari
Editori
Editori Laterza 2019
Soggetto
Cucina-Alimentazione

Descrizione

292 pagine. Brossura. Collana: Economica Laterza, 715. Commento dell'editore: Un viaggio tra ricettari e condimenti, dal 'sapore dell'acqua' allo 'statuto ambiguo del pesce', dall'importanza della cucina monastica al ruolo della tavola come 'rappresentazione del mondo'. Una guida rigorosa, utile al gourmet quanto allo storico che voglia addentrarsi nei sapori di quest'epoca. Rocco Moliterni, "Tuttolibri". Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale per tutti. Oggi accade normalme
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