Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
Libri antichi e moderni
Wylie Christina, Costa A. (Cur.), ill., ril.
Guido Tommasi Editore-Datanova,
2019
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
Libri antichi e moderni
Wylie Christina, Costa A. (Cur.), ill., ril.
Guido Tommasi Editore-Datanova,
2019
28,50 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2019
- ISBN
- 9788867532384
- Autore
- Wylie Christina, Costa A. (Cur.)
- Pagine
- pagine 288
- Collana
- Gli illustrati
- Editori
- Guido Tommasi Editore-Datanova
- Formato
- In-8
- Soggetto
- Cucina con specifici attrezzi
- Illustratore
- ill., ril.
Descrizione
Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.
