Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Libri antichi e moderni
Seignobos (Madame)
Comment on forme une cuisinière - 1ère partie : LES VIANDES DE BOUCHERIE
Libri antichi e moderni
Seignobos (Madame)
35,00 €
(Lyon,
Francia)
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Dettagli
- Autore
- Seignobos (Madame)
- Soggetto
- Gastronomie,
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Buono
Descrizione
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 pages. Mors intérieur ouvert. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais. et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Joli couverture conservée en couleur et pages de garde à tête de coqs.
