Campagna e città Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri
Campagna e città Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2011
- ISBN
- 9788836556915
- Luogo di stampa
- Milano
- Autore
- AA.VV.
- Pagine
- 290
- Volumi
- 1
- Editori
- Touring Club Italiano
- Formato
- 24x29
- Edizione
- Prima Edizione 2011
- Descrizione
- cart.ed. ill. colori
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Rilegato
- Copia autografata
- False
- Print on demand
- False
- Condizioni
- Nuovo
- Prima edizione
- True
Descrizione
Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.
Diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market.
Il volume si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo.
Note alle condizioni del volume
Nessuna. (T-CA)
Autore / i AA.VV. Editore Touring Club Italiano
Luogo Milano Anno 2011
Pagine 290 Misura 24x29 (cm)
Illustrazioni ill. colori n.t. - colour ills. Legatura cart. edit. ill. colori - harcover
Conservazione Nuovo - New Lingua Italiano - Italian Text
Peso 2100 (gr)
ISBN 8836556914 EAN - 13 9788836556915
