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Libri antichi e moderni

Odello Luigi, Prefazione di Riccardo Illy, Prefazione di Riccardo Illy

Caffè e Cappuccini

Mistral, 1993

20,00 €

Alfea Rare Books di Giorgio Bacchetta

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1993
Luogo di stampa
Verona
Autore
Odello Luigi
Volumi
1
Editori
Mistral
Curatore
Prefazione di Riccardo Illy
Soggetto
manuale, trattato, ricettario, prime edizioni
Prefatore
Prefazione di Riccardo Illy
Descrizione
Partendo dall'espresso, massima espressione del caffè, ecco come conquistare i palati più esigenti attraverso la scelta delle miscele, delle macchine e dei modi di esecuzione; come fare cappuccini e macchiati, caffè corti, lunghi e corretti per intenditori. Bibliografia.

Descrizione

24x17 cm., in brossura con piatto illustrato a colori, pagg.79, numerose figure nel testo, prima edizione, in italiano, buone condizioni.
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