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Libri antichi e moderni

Rosso Claudio

Asì. L'aceto artigianale nella tradizione piemontese.

Boves (CN), Araba Fenice, 2010,

18,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)
Chiusi per ferie fino al 01 Febbraio 2026.

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Dettagli

Luogo di stampa
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Autore
Rosso Claudio
Editori
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Soggetto
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descrizione

In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 157; con numerose tavolefotograf. a colori n.t. e foto e disegni n.t.; leggera cartonatura origin. a colori. VG. ** "Sono convinto che solo qui in Piemonte l'aceto abbia creato una cultura vera e propria, che prende il nome in gastronomia di 'carpione'.". Con numerose ricette e due racconti inediti di Roberta Coradin e Maria Tarditi.
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