ARCHIFOOD 002 2010.Rivista multisensoriale[gastronomia,architettura,design

ARCHIFOOD 002 Novembre 2010.
Rivista multisensoriale.
Pubblicazione periodica.
Direttore responsabile Paolo Paci.
Quid Edizioni, Pesaro 2010, prima edizione,
brossura, 28x28 cm., pp.242,
numerosissime illustrazioni fotografiche
in nero e a colori,
peso: kg.1,2
CONDIZIONI DELLA RIVISTA: buone,
pieghe ed imperfezioni alla copertina,
per il resto ottime

SOMMARIO
8 TRA ESTRO E MEMORIA
Ristorante Madonnina del Pescatore - Marzocco di Senigallia (AN)
20 FORK IN PROGRESS
Giovanni Scafuro designer
28 IL SESTO SENSO DEL DESIGN
Comunicazione visiva di Squisito!
34 PANE, ACQUA E FANTASIA
Ristorante Pane e acqua - Milano
46 IL CIBO E MOBILE...
Rivisitazione dell'Ape Piaggio
52 CAMPARI, ARTE E PASSIONE
150 anni di design d’autore
62 AZZURRO A TAVOLA
Iniziativa gastronomica della Regione Sicilia
68 A TEATRO DALLO CHEF
Ristorante Teatro del sale - Firenze
74 UOVA DI CIOCCOLATO,
COME VOLUTTUOSE SCULTURE D’ARTE
Progetti di food design
80 LA VITE IN ROSA
Spumantizzazione italiana di uva a bacca nera
88 IL GUSTO DELL’ACCOGLIENZA EMILIANA
Osteria dei girasoli - Modena
94 EXCELSIOR
Hotel Excelsior e Ristorante '59 - Pesaro (PU)
106 LELLI, CAFFÈ DA GOURMET
Torrefazione LelIi - Bologna
114 COSÌ E' (SE VI PARE)
Ristorante Azzurra - Riccione (RN)
124 MISE EN PLACE
Design da tavola dell’Atelier di Franco Bucci
126 LA RISCOPERTA DEL FUOCO
Libro sulla cottura a legna
135 ARCHIFOOD PARIGI
Design e food nella Ville Lumière
136 PARIS DES CHEFS
Evento presso Maison Objet
144 PHOTOGRAFIE CULINAIRE
Rassegna di fotografia
150 I MACARONS DI MARIE ANTOINETTE
Ladurée Gourmet shop - Parigi
156 SENDERENS
Ristorante Senderens - Parigi
160 MARIAGE FRERES
Tea shop - Parigi
164 L’ARTE DELLA MESSA IN SCATOLA
Philippe Balayn artista
170 UN’ISTITUZIONE PARIGINA: IL CAFE DE LA PAIX
Place de la Madeleine - Parigi
176 VOLO DIRETTO PARIGI - GIAPPONE
Degustazione culinaria franco-nipponica - Parigi
182 PERIGOT: ORGANIZZAZIONE CREATIVA
Oggettistica-design di primaria utilità - Parigi
184 UN TRENO CHE SI CHIAMA DESIDERIO
Ristorante Le train bleu - Parigi
190 LAVINIA: PIACERE DI...VINO!
Distribuzione e vendita di vini - Parigi
195 ITINERARI ARCHI-GOLOSI
Percorsi dell'Italia che piace