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Libri antichi e moderni

Salvatori De Zuliani Mariù, In Appendice: un pregevole e completo glossario del dialetto, veneziano, In Appendice: un pregevole e completo glossario del dialetto, veneziano

A Tola co i nostri veci

Franco Angeli, 1998

20,00 €

Alfea Rare Books di Giorgio Bacchetta

(Milano, Italia)

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Dettagli

Anno di pubblicazione
1998
Luogo di stampa
Milano
Autore
Salvatori De Zuliani Mariù
Volumi
1
Editori
Franco Angeli
Curatore
In Appendice: un pregevole e completo glossario del dialetto, veneziano
Soggetto
menù, chef, antologia, ricette, pietanze, monografia, dialetto
Prefatore
In Appendice: un pregevole e completo glossario del dialetto, veneziano
Descrizione
. da veneziana innamorata della sua città , l'A. è andata ricercando nei ricettari delle vecchie famiglie, nei libri ormai scomparsi e dimenticati, negli archivi, le antiche formule per preparare cibi raffinati o popolari, semplici o complicati ma sempre autentici.

Descrizione

22x13,5 cm., in brossura, pagg. 464, descritte in dialetto veneziano 942 ricette, di cui 150 minestre, 259 carne, 170 pesse, 164 verdure formaggi vovi, 199 dolsi, tutto il libro in dialetto, buone condizioni
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