600 modi di cucinare gli Ortaggi.
Libri antichi e moderni
Fratelli Ingegnoli.
600 modi di cucinare gli Ortaggi.
Libri antichi e moderni
Fratelli Ingegnoli.
40,00 €
(Napoli,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Fratelli Ingegnoli.
- Soggetto
- (Gastronomia)
- Lingue
- Italiano
Descrizione
Milano-tip. Terragni e Callegari, 1925 in 8° pp. 256, (8). Contiene Calendario delle semine degli ortaggi. Tra le ricette: Aceto di cipolle; Cardi trippati; Barbabietole fritte; Cardi alla salsiccia; Lattuga brasata e in zuppa; Patate alla polacca, coi cavoli, in ravioli; Rape alla parigina, al forno, con formaggio; Piselli dolci nel guscio, allo zucchero; Sedano al pomodoro; Fritto alla milanese; Spinacio in torta, alla napoletana, coi funghi; Zucca seccata per torte, marinata, alla parmigiana; Zucchette al mascarpone. Dorso con piccola menda al margine infer. Bella cop. ill. a colori con elegante donna circondata da ortaggi.
